猫になりたい

猫好きなヒトが書く、ゆるっとした日常記

たまには簡単なお菓子作りも良いもので

ここ数年、あまりお菓子作りをしなくなっています。

作ること自体は好きなんだけどな~。
買ってきた方が早いや、っていう考えが勝ってしまって。

でも自分で作ったお菓子って大好きなんですよね。
材料に何が使われているか把握できるのが安心。
市販品だと、シンプルなものに見えても意外と添加物が入ってたりしますから。

お菓子作りにハマってた時期があるので、焼き型などの道具は一通り持っています。
でもその中で最近使うのって、マフィン型くらい(笑)

材料揃えて混ぜるだけ、で作れちゃうのがマフィン。
だれでも作れちゃうマフィン。
ずぼら人間のお菓子作りたい欲を満たしてくれます♪

 

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バナナとクルミのマフィンです。
朝食にイイよ~!

本を見ながら適当に作っても失敗しない。
適当っていっても、あまりにレシピを無視した配合にするとダメよ。

私が使った材料は

  • 薄力粉
  • 有塩バター
  • 砂糖
  • 玉子
  • ヨーグルト
  • ベーキングパウダー
  • バナナ
  • くるみ

シンプル!

自分で作ると良いところのポイントが、バターのみで作れること!
マーガリンは風味的にも栄養的にも避けたいとこ。

あと砂糖を自分好みのものに変えられるのも良いかも。
グラニュー糖・上白糖・キビ砂糖・黒砂糖など、色々ありますからね。
私は三温糖で作りました。
ちょっと甘みが濃いイメージ。

作り方は順番に材料をまぜまぜ。
そして型にいれて焼くだけ!

今回は熟れたバナナがあったのでバナナマフィン。
何も入れなくてもいいし、ココアやクリームチーズとかでもいいし。
バリエーションが豊富なのも嬉しい。

誰かにプレゼントするなら、ちょっとひと手間加えても。
上にアイシングして、アラザンをかけると可愛さUP♪
今はカラフルなアラザンがあっていいですよね。 


Banana Muffins- Everyday Food with Sarah Carey 

私が作った翌日に、↑こちらの動画↑がUPされてました。
Everyday Foodは好きな番組でして♪
英語だけどね。

このバナナマフィンはすっごい量のバナナが入ってます。
私が作ったものより倍以上入ってるかも。
そんなに入れていいの?ってくらい。
これがアメリカンスタイルなのか(笑)

次作る時は、試しにバナナの量を増やしてみようかなぁ。
そうすると水分の量が変わってくるから注意しなきゃ…
とか考えていくのもけっこう楽しかったりします。

同じくEveryday Foodから、


Lime Sandwich Cookies- Sweet Talk with Lindsay Strand

 こちらはちょっと凝ったクッキー。
作るの絶対めんどくさいヤツだけどすっごくイイ!

お菓子作りに没頭したいなら、これくらいのものを作れば満足できそう。

昔、マカロンが流行った時には私も作ってみたものです。
出来上がった時の満足感はすごかった。
でも今では、マカロンこそお店で買うものだと思ってます。
すっごくめんどくさいからね~・・・。

 

久しぶりにマフィンを焼いて、オーブンから漂う甘い匂いに癒されました(笑)
あれは手作りの特権ですね!

お菓子作りはやはり楽しい&美味しい。
今度はマフィン以外で何か作ってみようと思います♪

 

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